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其他資訊
連續七年紐約最受歡迎餐廳第一名
紐約餐飲大亨獨家經營祕訣
在競爭激烈的美食天堂紐約，如何能在餐飲服務業脫穎而出，佔有一席之地？餐飲傳奇人物丹尼．梅爾(Danny Meyer)，21年前創立「聯合廣場餐廳」(Union Square Caf?)後，就連續七年獲選為「紐約最受歡迎餐廳」。接著他又創辦了10家不同類型的餐廳，每家都名列紐約最受歡迎餐廳排行榜。他連續創業從不失手的祕訣何在？
梅爾在本書中透露了兩項成功的法寶：在自己真正有興趣的事上不斷創新；並提供讓客人賓至如歸的殷勤款待。
關於在自己有興趣的事上不斷創新，是指每當他開新餐廳時，必定是以自己喜愛的主題為起點，例如美國早期民俗古董、爵士音樂、現代藝術等，然後為之設想新情境。當直覺告訴他，某種用餐「情境」目前並不存在，但是應該存在，他就感到創業的衝勁來了。他會問自己「如何與眾不同？」與眾不同可以為工作增添趣味，也讓別人有理由跟你做生意。
他的第二個法寶是讓客人感到「賓至如歸」。祕訣是真心關切客人，和他建立關係，讓他願意說出自己的故事。主動去關心客人，他就會產生一種和你是一家人，並且「共同擁有」這家餐廳的感覺。他們會迫不及待的想要告訴親朋好友，不止是美食的經驗，還有受到尊重和關愛的感覺。這種歸屬感帶來信賴感和被接納、被肯定感，從而必然會使顧客再度上門。
此外，梅爾的管理心得還包括：
◎「專屬獨享」的服務和為了「交差了事」而做的結果大不相同，顧客一定感受得出來。
◎情境至上。開店講究「地點第一」的觀念已經落伍。
◎寧可大方過頭，也絕不小氣。施予愈多，回收愈多。
◎相信自己。如果必須犧牲掉核心價值觀，那就是該求去的時候了。
本書詳述了這位餐飲界大亨的發跡過程。當然，也有許多寶貴難得的經驗、哲學，書中的許多關鍵思考值得所有組織與企業學習。
作者簡介
丹尼．梅爾（Danny Meyer）
美國最具創新力的餐飲大亨。目前在紐約共經營11家餐廳，曾獲得17座有飲食界的諾貝爾獎之稱的「詹姆斯?貝爾德美食大獎」(James Beard Award)；旗下的聯合廣場餐廳連續7年榮獲「紐約最受歡迎餐廳」的美譽。梅爾與他的執行主廚兼合夥人麥可．羅曼諾（Michael Romano）共同著有《聯合廣場餐廳美食食譜》（The Union Square Cafe Cookbook）、《聯合廣場餐廳再上菜》（Second Helpings from Union Square Cafe）。目前與妻子奧黛麗（Audrey）、四個孩子定居紐約市。
譯者簡介
顧淑馨
台大歷史系畢業、淡江大學美國研究所碩士。業餘從事翻譯近二十年，主要譯作有《樂在溝通》、《與成功有約》、《競爭大未來》、《反挫》、《大外交》、《全球弔詭》等，近期譯有《新競爭時代》、《全球舞台大未來》、《雄霸亞洲》、《消費者王朝》、《勇敢抉擇》。
作者： 丹尼．梅爾
新功能介紹- 原文作者：Danny Meyer
- 譯者：顧淑馨
- 出版社：天下雜誌
新功能介紹 - 出版日期：2007/10/03
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲林泓育。（圖／記者季相儒攝）
記者王真魚／桃園報導
Lamigo桃猿「小胖」林泓育24日出戰統一獅，4打席無安打，開季連續場次安打停在20場，無緣挑戰「鯊魚障礙」，不過球隊最後在9局下靠著陽耀勳追平3分彈、王柏融再見安，以4比3逆轉勝，林泓育直言：「贏球就很爽了！」
對於能否挑戰三商虎鄭幸生在職棒元年所保持的開季連21場安打紀錄，林泓育一直都沒有放在心上，他認為球隊贏球是最重要的。
林泓育前3打席，受到獅隊先發投手廖文揚的壓制，沒有敲出任何安打，僅靠一次野選上壘，「其實我對廖文揚就是打不好，可能打得到球，但結果都不是很好，他今天的節奏很不錯。」
9局下，獅隊換上終結者凱力，林泓育把握最後一次打擊機會，但選到四壞球保送，連續場次安打紀錄中斷。
「我也想打安打啊，可是凱力那顆球，塞得有點裡面，不是很好打，如果是好球，我一定會揮，不會放掉。」林泓育說。
▲廖文揚。（圖／記者周宸亘攝）
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▲才女作家林奕含。（圖／翻攝臉書）
網搜小組／綜合報導
林奕含自殺事件延燒整個補教界，許多女性也勇敢站出，向外界道出自深深埋藏在心中的恐懼經驗。其實，在林奕含生前的文章中，也曾經描述自己在大學圖書念書，卻有男學生不斷邀約、甚至對著她自慰的故事，最後她只能無助的躲起來，讓人看了無比心疼。
林奕含曾於「身心障礙者服務資訊網」發表「你該去看精神科了」一文，內容除了描寫精神病院中的生活，其中一段提及準備指考時，曾於某國立大學K館念書，每次去總會收到至少3張愛慕者傳紙條，「可以跟妳當個朋友嗎？」「等一下有空嗎？」原本都不以為意，直到有一次經驗讓她印象深刻。
某天剛開館還很空蕩時，林奕含正坐在位子上念書，有個男生在隔壁坐下，「他一直搖晃，我的字跡難以端正，盯著數學式子想他到底在幹什麼。過了幾分鐘才明白，他正對著我自慰」，讓她害怕的不敢轉身，這時那位男生突然站起來，用生殖器碰觸了她的手臂，嚇的尖叫一聲，對方卻瀟灑的拉上拉鍊、抱著書走開了。
而受到如此不平對待的林奕含卻無力反抗，只能消極的「從K館撤退回家，從家撤退回房間，最終敗退到衣櫥。抱著自己，衣服下襬的蕾絲如掙扎的眼睫毛來回拂拭我的臉頰，而我自己的眼睫埋在掌心，驚嚇如蟲翅，出水如排泄，恨不能一拳捏死。」過了一陣子她才發現，從衣櫥看出去的景象，「正如同精神病院的風景，被鐵欄杆乖巧地切成垂直一片一片」。
▲美國女童深夜家中消失，5年後遺體離奇出現在沙漠。（圖／翻攝自Arizona Daily Star）
國際中心／綜合報導
美國亞利桑那州圖森市（Tucson）一名6歲女童伊莎貝拉（Isabel Celis）2012年在家中離奇失蹤，5年來當局投入250人進行搜查都無所獲。但警方上周突然公布，原來3月初時已在一處沙漠尋獲女童遺體，但死因不明，且為何女童會跑到偏遠的沙漠地區，更為整起事件增添謎團。
《Arizona Daily Star》報導，事發於2012年4月的某天清晨，伊莎貝拉的父親當時正打算叫醒女兒，卻發伊莎貝拉不見了，趕緊報警，但女兒從此下落不明；警方多年來接獲近2200條線索，但始終無所獲，事件也引起全國關注。
不過警方在上周五突然召開記者會，宣布3月初時於一處沙漠發現人類遺骸，經DNA比對，證實就是伊莎貝拉。但警方並沒有透露伊莎貝拉的死因，甚至是為何會跑到偏遠沙漠尋找，只表示這次發現遺體「並不是偶然」，將繼續追查。
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